dear Anjagi & Lanang ...

Wednesday, July 19, 2017

12:27 PM

By yufinats

In: Masak-masak

Masak : Bon-Bon

Dear Anjagi & Lanang,
Kemarin bunda beli ikan banyak di pasar. Dek L paling suka ikan. direbus biasa saja dia bisa makan banyak. nah Mama Aji buatin bon-bon buat kalian. Enak deh...tapi bikinnya lama sekali, seharian diaduk kasian bapak Aji sampai ikutan mengaduk abon sampai kering. tapi memang rasanya enak bingitsss! Makasih Mama & Bapak Aji :)

resepnya nyontek di tabloid Sedap
Bon-Bon (abon)

2 kg ikan
Santan kental dari 2 buah kelapa
3 batang serai (ambil bagin putihnya saja)
5-6 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
2 buah jeruk nipis (utk melumuri ikan)
5 buah kapulaga
3 buah bunga lawang/bunga sisir
Sejumput jintan
secukupnya Garam, gula
secukupnya Minyak goreng

bumbu halus

5 butir kemiri
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm lengkuas
cabe kriting (optional klo ingin pedas)
1 sdm ketumbar
1 sdm kunyit bubuk

Langkah
3-4 jam
1. Pertama-tama bersihkan ikan, buang bagian kepala dan isi perutnya. Cuci bersih. Lumuri ikan dengan persan air jeruk nipis. Diamkan -/+ 30 menit.
2. Lumuri ikan dengan garam lalu kukus ikan selama 45 menit sampai ikan matang sempurna.
3. Setelah ikan matang, pisahkan ikan dari tulang. Hal ini memerlukan ketelitian khusus dan ketelatenan ya teman-teman sambil ikan disuir-suir.
4. Setelah daging ikan bersih dari tulang haluskan daging ikan. Sisihkan
5. Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan kapulaga, jintan, bunga lawang/bunga sisir, serai, daun-daunan (salam, jeruk, kari). Aduk rata
6. Masukkan santan kental kedalam tumisan bumbu, aduk merata. Tambahkan daging ikan tadi bersama gula, garam dan kaldu jamur. Aduk terus hingga rata dan jangan lupa cek rasa ya. Aduk terus ikan sampai air mengering. Nah moms disinilah salah satu tingkat kerumitan bikin abon homemade setelah memisahkan daging ikan dari tulangnya. Teman-teman haruslah sabar dan ektra tenaga untuk mengaduk ikan serta mengeringkan ikan hingga benar-benar kering. Saya mengaduk dibantu bapak mulai dari dhuhur sampai ashar baru kering (pakai api kecil)
7. Setelah abon benar-benar kering. Matikan api dan dinginkan abon. Saya peras lagi minyaknya pakai press saringan.
8. Siap disantap!

12:21 PM

By yufinats

In: Masak-masak

No comments

Masak : Serundeng Kelapa Manis

Dear Anjagi & Lanang, wuihhh bunda senang sekali kalau kalian makannya lahap. Sebenarnya kalian semua itu gak ada yang susah makan apalagi ada lauk gurih makin lahap deh makan kalian.
Ini bunda bikinkan serundang, katanya dek L ini bon-bon, dia belum bisa membedakan semuanya disebut bon-bon (abon-abon). Selamat makan yang lahap bociltoz bunda :)

Monday, July 17, 2017

2:45 PM

By yufinats

In: mikaila, sekolah SD

No comments

Anjagi : Masuk SD

2011 Foto pakai topi abang Z, 2017 pakai topi n dasi sendiri ^^

Dear Anjagi, wah selamat ya...setelah melewati 2 tahun di play grup, dan 2 tahun di TK akhirnya bisa naik jenjang lagi ke SD. Bunda dan Ayah sepakat menyekolahkan masuk SD Islam terpadu, alasannya biar porsi belajar agamanya lebih banyak. Bundapun merasa saat ini bunda harus belajar banyak ilmu agama. Menjadi orang pintar itu gampang...tapi menjadi orang baik dan berakhlak itu tidak mudah. Salah satunya belajar memantapkan Iman sejak dini.

Hari ini perdana masuk sekolah SD, seru...dari kemarin-kemarin Kakak tidak sabaran masuk sekolah. Penasaran nanti temannya siapa saja bun? buku-bukunya kita pakai buku-buku yang sudah ada. Dia punya banyak buku dan alat tulis, juga tas sekolah semuanya masih bagus dan bisa dipakai lagi. Tak pusing bunda belanja tahun ajaran baru :)

Kakak belajar menyampul buku tulis, sampulnya pakai warna pink lalu ditempelin stiker namanya. Pensil dan alat tulis lainnya juga diberi label semua agar tidak ketukar.

Yang tidak ketinggalan tissue dan alat sholat. Di sekolah nanti kakak akan sholat duha berjamaah baru mulai belajar. makan snack dan belajar lagi, makan siang lalu sholat dhuhur berjamaah dan pulang siang. Wah...seharian tanpa kakak pasti akan sepi . Apalagi si dek L akan kesepian dia :D

suasana sholat Dhuha

Selamat menuntu ilmu ya Kakak Anjagi, semoga di sekolah yang baru kakak bisa mengikuti pelajaran, tumbuh sederhana tanpa tidak gengsian dan menjadi anak yang suka menolong teman.